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いわての三大麺:盛岡冷麺

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盛岡冷麺

大人から子どもまで岩手県民みんなが大好きなソウルフード!

平壌生まれの冷麺が、盛岡に登場したのは昭和29年頃。本場・朝鮮半島出身者がふるさとに思いを馳せて、盛岡で冷麺を作ってみたのが盛岡冷麺の始まりです。 今では盛岡を代表する名物料理です。盛岡冷麺の魅力は、小麦粉とでんぷんで作られたツルッとした食感と、コシの強い麺。そして、牛ガラなどでダシをとった冷たいスープは、牛の旨味が凝縮されコクがあります。 キムチの辛さは、ほとんどのお店で3~5段階まで選べるようになっています。辛いのが苦手な方や自分で辛さを調節したいという方には、冷麺とは別にキムチが付いてくる、別辛がおすすめです。 キムチの他にも、卵や牛筋肉、リンゴ、梨などのトッピングが味のアクセントになります。

盛岡冷麺を食べるなら、おすすめのお店はこちら!

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  • 食道園 (盛岡市)

    所在地:
    盛岡市大通1丁目8-2
    Tel:
    019-651-4590
    営業時間:
    【平日】11:30~23:30 【日祝】11:30~21:30
    休業日:
    第1・第3火曜日

    関連キーワード: 冷麺  牛肉  盛岡冷麺 

  • 寿々苑 (盛岡市)

    所在地:
    盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡駅フェザン南館BF
    Tel:
    019-652-7722
    営業時間:
    10:00~22:00
    休業日:
    フェザン定休日

    関連キーワード: 冷麺 

  • 大同苑 (盛岡市)

    所在地:
    盛岡市菜園2-6-19
    Tel:
    019-654-5588
    営業時間:
    【平日】11:00~深夜3:00 【土日祝】11:00~24:00
    休業日:
    -

    関連キーワード: 冷麺  盛岡冷麺 

  • ペイワン (盛岡市)

    所在地:
    盛岡市中央通2-1-1
    Tel:
    019-623-6400
    営業時間:
    24時間
    休業日:
    -

    関連キーワード: 冷麺 

  • 明明家 (盛岡市)

    所在地:
    岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡駅フェザン本館BF
    Tel:
    019-654-7180
    営業時間:
    10:00~22:00
    休業日:
    フェザン休に準ずる

    関連キーワード: 冷麺  牛肉  盛岡冷麺 

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