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いわての酒:地酒

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地酒

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万治三年(1660年)頃、紫波郡の村井権兵衛によって始まったとされる岩手酒造りの歴史。以来酒造技術が広まり、紫波、稗貫を中心に酒造りの技法が継承されて各地域の酒蔵と結びつき、全国最大の規模を誇る南部杜氏の基礎が築かれました。岩手は良質の酒造好適米が豊富で、しかも清冽な水に恵まれています。酒造りは寒造りがよいとされ、気候風土もまさにぴったり。杜氏や蔵人の伝統に培われた高い技術力、あたたかな心に見守られて、いわてのおいしい日本酒は生まれるのです。

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  • 泉金酒造株式会社 (岩泉町)

    所在地:
    下閉伊郡岩泉町岩泉字太田30番地
    Tel:
    0194-22-3211
    営業時間:
    8:30~18:30
    休業日:
    日・祝日・1/1~3

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