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農産加工品

• とろろうどん

  冷涼な地に育った風味豊かな南部小麦を主原料に厳選されたとろろ芋を加...

• ピッカラ（なんばん漬）

  ピッカラは、主に地元の南蛮や手作り糀、醤油、みりん等をあわせ、一年...

• フキのおよね煮

  地元産のフキを使用し、醤油、みりん、水飴、唐がらし等で、仕上げまし...

• 縄文の香り　（じゅうね味噌）

  シソ科の植物であるエゴマの実（じゅうね）をフライパンで空炒りをして...

• かゆっこ餅

  餅米を2割、うるち米を8割としておかゆを炊いて、板などの上に「笹かま...

• 夫婦卵めん

  小麦粉と鶏卵を主原料とし食塩を加えて作り上げている。特に本品は、鶏...

• 韃靼蕎麦

  異国の大自然の風土が岩手の寒冷な気候とも似て、軽米町で栽培して作り...

• わんこそば

  店によって色々工夫が凝らされているが、容器は、くずし菱の切金箔の押...

• 盛岡冷麺

  冷麺の生まれた平壌と盛岡は、その寒冷な気候風土が似通っているためか...

• 山ぶうどうジャム・原液、木いちごジャム・原液

  山ぶどうジャムは、山間地に自生する山ぶどう（最近は山間地を利用した...

• 南部板麩

  南部板麩は、味の良さと栄養価が高いことで定評があり、着色料や保存料...

• 切干大根

  当JA が開発した有機質肥料を使用して栽培された新鮮な大根を火力乾燥に...

• 薮川そば

  北上山地に位置する盛岡市玉山区の薮川地区は、冬は本州一寒さが厳しい...

• 金婚漬

  青瓜に穴をくり抜き種抜きし、その中ににんじん、ごぼう、しその葉を昆...

• 金婚漬

  瓜の中に、人参、ごぼう、しその葉、南蛮等を昆布できつく巻いて、特製...

• 岩手田舎みそ

  岩手県産大豆と米麹をたっぷり使い、豊かな自然風土の中でじっくり熟成...

• とうわジャム

  原料を出来るだけそのまま、プレーザーブスタイルに仕上げ、低糖度・無...

• 卵めん

  卵めんは、ひきたての小麦粉、生み立ての鶏卵のみ使用した、しなやかな...

• 弁慶のほろほろ漬

  人参、大根、胡瓜、茄子、その他季節の野菜を細かく刻んで、特製の諸味...

• べっ甲ニンニクわ漬

  原材料は地元前沢町内で作られたニンニク、香り、かたさはほど良く、漬...

• 民話漬

  遠野盆地の厳しい自然環境の中で各酪農家により育てられた、原料胡瓜、...

• 干し菊

  干し菊は、食用菊を長期保存できるように、しかも生菊の鮮度、芳香、花...

• 干し菊

  乾し菊は、食用菊を長期保存できるように、しかも、生菊の鮮度、芳香、...

• かわりめん

  恵み豊かな三陸の海で育った新鮮な海の幸（わかめ、あおのり）。美しい...

• 天台寺そば

  南部地方の純そば粉を原料にした地方色豊かな生そば「天台寺そば」は、...

• 山菜漬

  標高1,078m の稲庭岳周辺の山中は、春はわらび、竹の子、ウド等、秋は舞...

銘菓

• 黄精飴

  アマドコロのエキス（黄精）の入った求肥のような菓子です。

• 冷凍和菓子

  芽吹き屋の和菓子は岩手の豊かな自然が育てた作物を主原料とし「安全と...

• 亀の子煎餅

  1枚1枚焼き続けて半世紀、手焼きの伝統を守りながら、炭の優しさと弱火...

• ピーマン饅頭

  皮に胆沢特産のピーマンを細かく切り練り込み、中に白あんを入れて蒸し...

• 田むらの梅

  地場産の梅と地元農家と契約栽培した無農薬の青シソを使ったヘルシーな...

• 散歩道

  ストロベリー・オレンジ・レーズン・リンゴ・ブルーベリー・マロングラ...

• 杵つきあわもち

  粟は「五穀」のひとつにも数えられ、米のほかに古くから日本人の食卓を...

• ごま摺り團子

  上等の粳米を使った生地でトロ～リとしたごまのすり蜜を包んだヘルシー...

• 明がらす

  米粉、澱粉、砂糖、くるみ、ゴマ等を使用し、餅と落雁の中間の様な食感...

• 盛岡駄菓子

  駄菓子は、その地方特産の米穀類や豆類、胡麻などを加工したものに果物...

• 豆銀糖

  砂糖に水飴を加えて煮たてて溶かし、青豆で造った黄な粉に砂糖を加えた...

• からめ餅

  もち米を主原料に砂糖、水飴、さらに当地特産のクルミを加えて練ったも...

• お茶餅

  そば粉やもち米の粉、うるちの粉といろいろな粉から作られたものがあり...

• 東雲

  郷土周辺に自生する山ぐるみと胡麻や、うるち米を主原料にして、独特の...

• ワイン羊羹

  口あたりがサッパリしており、更に、地元エーデルワインを加えワインの...

• ワインゼリー

  地元のエーデルワインを100％ベースとして、ワイン味豊かな冷菓に作り上...

• 醪饅頭

  小麦粉、砂糖、米麹、餡、食塩、膨張剤を原料とし、従来の饅頭の皮に、...

• いかせんべい

  原材料（小麦粉、白砂糖、スルメ粉） 製造工程…白砂糖、スルメダシ汁を...

• いかせんべい

  かつおだし汁、小麦粉、砂糖、いかの粉末等の材料をねり、鋳物のいかの...

• くるみ羊羹

  県北地方で多量に生産される小豆と県北地方にだけ自生する鬼胡桃の素朴...

• 南部煎餅

  小麦粉を主原料として、水を混合して練り上げ、タネをつくり、それをせ...

• 岩谷堂羊羹

  多くの職人たちの研究努力によって育まれ、選りすぐりの材料を真心こめ...

• 鴎の玉子　ミニ鴎の玉子

  北海道産手亡豆を黄味餡の主原料として、新鮮な卵黄と練乳、バター、ホ...

• エイサク飴

  昔なつかしい本物の飴。他に類を見ないこの飴は口あたりが柔らかく、お...

• 大豆き甘なっとう

  岩手県北産の大豆のみで作った菓子。砂糖を加えただけで、着色料・保存...

• 亀の子せんべい

  　良質の黒胡麻をペーストにし、独自の製法によって作られた胡麻飴を小...

銘酒・ワイン

• 清酒

  岩手は美しい自然が保たれ、良質の酒造好適米が豊富で、しかも清冽な水...

• 山ぶどうワイン　ジュース　ジャム

  山ぶどうは、古来より山村で滋養強壮、増血、疲労回復に効能があると言...

• シュプールワイン

  岩手の自然に育まれ農薬を一切使用しない栽培管理によって生産されるミ...

• エーデルワイン

  エーデルワインは岩手県内の葡萄を100%原料としたワインです。岩手の葡...

• 地ビール

  豊かな香りや深いコクなどで人気の地ビールは、岩手県内では4 社が醸造...

飲料

• 混合飲料南昌さんさ

  健康に良い「はと麦」と「椎茸」のエキスを絞りたてのりんご果汁にミッ...

• 葡萄工房（ブドウ果汁）

  岩手県内で栽培されている葡萄でつくられた果汁で「キャンベル種」の果...

• 早池峰霊水

  この水は、北上山地の主峰早池峰山麓一帯の雪解け水が地下に浸透し、厚...

• 健康茶精茶百年

  コフキサルノコシカケ、カワラケツメイ、ヤマノイモ、あまちゃづる、ク...

• 杜仲葉茶

  杜仲は、中国五千年の歴史の中で、漢方療法の効能の点で五指にランクさ...

• 甘口あまちゃづる

  近年健康食品として人気を呼んでいるあまちゃづるは、北海道から九州ま...

• 岩手の純正ぶどう

  良質の厳選されたぶどうを丹念に仕込みぶどう本来のこく、風味をそのま...

• 龍泉洞の水

  龍泉洞の石炭岩層によって、永い年月を経て濾過された「龍泉洞の水」は...

• かわいペリーラ

  宮古市の川井地区特産の片面紫蘇（表が青色、裏が赤色）は、色、香り共...

• かわいブラックビーンズ

  宮古市の川井地区特産の黒平豆（ガンクイ豆）の煮汁とトチの花から採取...

• 山のきぶどう

  県内産のヤマブドウを原料とし、添加物一切なしのヤマブドウ果汁100%飲...

• さるなしドリンク

  さるなしはマタタビ科の落葉つる性低木。特有の香りを漂わせる果実は直...

• りんごジュース

  太陽の光をいっぱいに受けた完熟りんごを使用し、品種の特徴を活かすた...

• 仙人秘水

  「仙人秘水」は、北上山地の地底600 メートルで密やかに湧き出る清楚な...

その他

• なめこ缶詰

  この缶詰に使用されているなめこは、冷涼な岩手の気候の中で1月から2月...

• 特産品詰合せセット

  緑の山々に囲まれた西和賀は山菜の宝庫。その自然からとれたフキ、まい...

• わさび三昧

  北上山系の清冽な雪どけ水と素朴な人情に育まれた生鮮わさびと、三陸の...

• 宮守のわさび漬

  わさび市場で高い評価を得ている遠野市宮守町の「わさび」であるが、こ...

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●伝統工芸品・こだわりの技　　岩手県産業経済交流課　℡　019-629-5537
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