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盛岡じゃじゃ麺モリオカジャジャメン

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盛岡じゃじゃ麺は、茹でたアツアツの麺に肉味噌をかけたもの。キュウリとネギの具にお好みに応じてニンニクや生姜、ラー油、酢といった調味料を加え混ぜ合わせていただく。ルーツは中華料理の「炒醤麺」で岩手風にアレンジしたといわれる。
食べた後は食べた器に卵を割り入れ、少量の肉味噌とともに茹で汁を加えて「鶏蛋湯(チータンタン)」がおすすめ。

基本情報

連絡先名 (公財)盛岡観光コンベンション協会
所在地 盛岡市
電話番号 019-604-3305
ホームページ あり(ホームページを見る
その他

※盛岡じゃじゃ麺が食べられるお店

盛岡三大麺情報⇒「モリオカ三大麺

関連カテゴリ: 食&お土産

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